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Zutaten:
5 EL Honig
2 Eier
¼ Pfund Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Nelken
¼ Pfund Kartoffelmehl
½ Pfund Mehl
1 TL Natron
Zubereitung:
Der Honig muss zergehen, die Eier werden verquirlt und damit gut geschlagen, dann kommen der Zucker und die Gewürze darunter.
Das Natron wird mit dem Mehl und dem Kartoffelmehl trocken vermischt und kommt zuletzt hinzu.
In Plätzchenformen wird der Teig gebacken, ausgerollt und in Streifen geschnitten.
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